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調理法は美味しさ優先にしてほしい。 ☆ タニタ食堂 【五反田】



だいぶ前に食べに行ったのUPするの忘れてた。 




『タニタ食堂』




これは初食メニューですの。 

メインは、豚肉の甘辛焼き




   タニタでおひる。




一口食べてみて、「あ、しょうが焼きだな。」と思った。
甘辛いお醤油味にほのかにしょうがの風味。  しょうが焼きでいいじゃんよ。
それにしても、この見た目はなんなんだろう?




   豚肉、カラカラ。




白っぽい泡が固まったようなものが豚肉にたくさんついているのって
作り終わってしばらくフライパンのままで放置しておいた時に
アク、のようなものが冷え固まったらこうなったんじゃないかしら?
うちで作ってこうなったら、ほぼ失敗よね。 
てゆか火を通しすぎてお肉がぱさぱさで固くなってるんですけど。
油少なめで炒めるのはカロリーオフのためによしとして、
その範囲でできるだけ美味しく調理してほしいわよね~。
薄味でぱっさぱさの豚肉炒めに、味付けなしの大根おろしって結構キツイわ。



副菜は、小松菜のおひたしときのこの洋風卵とじ




   小松菜のおひたし・きのこの洋風卵とじ




この洋風卵とじ、卵の量がそもそも少ないのか、卵とじにならずに
中途半端な茶碗蒸しみたいになっちゃってる。
これももしかしたらある意味失敗なのかもしれないけど、
これはこれで あり だわ♪ 
なんかカルボナーラみたいで美味しい♪
今回は、なんとなく失敗作がいい方に転じたのと、悪い方に転じたのカップリング。
改めて食べに行ったら、また改善されてるかもしれないわね。




◆NTT東日本関東病院タニタ食堂 (⇒HP)
 東五反田5-9-22 NTT東日本関東病院内




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う〜ん
一応お店なのにバツグンの不安定感 (^^;
調理実習でももうちょっと上手に出来そうですよね〜 (笑)
mayuさん
??? な体験をしたら、次回に期待できるから
よしとしましょ♪
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